- Hele holdet er klar til at give den en skalle, siger Caspar Theis, der netop har ansat Peter som forstærkning i køkkenet. Vi gik på kokkeskole sammen og vi var skolemestre i bordfodbold, fortsætter Caspar med et smil.

Hotellet har ud over salen, hvor koncerterne holdes, plads til over 200 spisende gæster, der kan nyde hotellets mad. - vi går ikke på kompromis med maden under festivalen. Samme kvalitet bare i en mere enkel form, fortæller Caspar med stolthed i stemmen. Fiskefileterne til vore stjerneskud er fx. ikke frosne, men ferske og super friske.

Hotellet har lige anskaffet sig en kaffemaskine til specialkaffe, så nu er man leveringsdygtig i caffe latte, espresso, cappuccino mm.

Karsten Madsen

PS. Nu hvor der er kommet billede på, synes Peter lige det skal nævnes, at han er single ;-)