I et år har Inge Thisted i Smagsgalleriet nu måned for måned skabt en tradition, der får folk med næser og smagsløg af rette støbning til at komme på besøg. Det blev markeret forleden aften med fuldt hus i galleriet til præsentationen af denne måneds favorit, Aberlour. Der er tale om en scotch highland malt – en selected cask reserve, der med 15 års lagring har nydt godt af den interaktion, som fremkaldes af træ, miljø, malt, røgning over tørv og Atlantens friske, salte vinde.

- Jeg synes også selv godt om den, siger Inge, der dog ikke lægger skjul på, at hun selv måske sværger mest til en Highland Park. Og da hun næste år nærmer sig en rund dag, kunne det måske være, at hun begaver sig selv med en lille ønskerejse til Orkney-øerne for at se og smage, hvad man kan byde på derovre.

Poul Bondrup, Ugeavisen Ansager-Helle