- De besøgende skal have noget at vælge imellem, mener Inge Thisted, derfor vil Smagsgalleriet servere Tapas ved Mariefestivalen.

Whiskybaren vil også være åben, og man kan vælge drikkevarer til maden blandt butikkens udvalg af specialøl og vin, og det til normale butikspriser. Et bredt udvalg vil være på køl. Man kan dog også få en ganske almindelig øl eller en kande vand, hvis det er det, man ønsker.

- Vi skal give vore gæster en god oplevelse, når de kommer til byen. Det er det vigtigste. Om vi så tjener mere eller mindre på det, må kommer i anden række, fortsætter Inge Thisted

Musikerne vil jævnligt spille i butikken, som er åben under hele festivalen.