Alle skolekøkkenets røremaskiner og ovne var i sving onsdag aften i sidste uge, hvor en gæv flok udfordrede sig selv ud i kunsten at bage kransekager.

Under kyndig vejledning af Birgit Nielsen blev alle ingredienser målt af og mixet med nødder, mandler, kokos, chokolade og abrikosmarmelade som både pynt og smagsgivere.

Birgit bevarede overblikket og hjalp med at vurdere om overtrækschokoladen var varm nok, om abrikosmarmeladen havde en passende konsistens og hvornår stykkerne skulle ud af ovnen, så de lige netop var sprøde udenpå og bløde indeni og samtidig havde den perfekte gyldne farve.

Sidst på aftenen kunne de stolte deltagerne hjembringe fyldte kagedåser med de lækreste kransekagestykker. - Frys dem ned med det samme, de bliver kun bedre af det, var det afsluttende råd fra Birgit.

Karsten Madsen