En aften udover det sædvanlige med udsøgte vine og mad i spændende fortolkninger. Vi slår på tromme for gastronomien og "leger" på alle tangenter.
Velkomst, 8 serveringer, kaffe/the og avec samt udsøgte vine præsenteret af AH vine.
Menukort
Velkomst - Brød - Appertizer
Husets brød med brunet smør og purløgsmayo, samt lille surprice
Kartoffel – Porrer – Svampe – Gris
Kartoffelsuppe med grøn porrer pure, ristede svampe, baconsejl, kørvel
Torsk – Mayo - Grønkål - Rødbede - Æg - Kappers
Rimet torsk med sennepsmayo, friteret grønkål, salatblade, rødbede crudite, vagtelæg, kappers bær
Ganerenser
Champagnesorbet
Kalv – Kartoffel – Jordskok – Rosenkål – Selleri – Glace
Kalvemørbrad på røsti, med friteret jordskokker, kraftig rødvinsglace, rosenkålsblad og selleripure med vanilje
Ost – Pærer – Kiks
3 slags unika oste, Rød løber, Gammel knas og Høgelund, hertil pærer/chili kompot og kiks
Rabarber – Hvid chokolade - Æbler
Rabarberkompot med hvid chokoladecreme, rabarbersorbet, æblechips, æblekugler
Petitfour med kaffe/the og avec.
Pr. cuvert 899,- alt inkl.
Bordbestilling på 75 29 70 50 eller reception@ansagermusikhotel.dk
Begrænset antal pladser..
Ansager Musik Hotel
