Det skete i eftermiddag, hvor Martin assisteret af erfarne medarbejdere lagde de første rækker. Gårsdagens fine solskin med høj himmel og stille vejr var i dag afløst af iskold træk fra havet, havgus.

Martin har en speciel metode til at forspire kartoflerne, så spirerne ikke bliver lyse og ranglede og dermed let falder af under lægningen. Hans spirer bliver korte, grønne og tætte, klar til en eksplosiv vækst når jorden varmes op under plastfolien.

Erik Jessen