fredag 17 feb 2017 - Ansager
Mad og vin af høj karat
Gourmetaften på Ansager Musik Hotel lørdag den 25. marts kl. 18.00

En aften udover det sædvanlige med udsøgte vine og mad i spændende fortolkninger. Vi slår på tromme for gastronomien og "leger" på alle tangenter.

Velkomst, 8 serveringer, kaffe/the og avec samt udsøgte vine præsenteret af AH vine.

Menukort

Velkomst - Brød - Appertizer
Husets brød med brunet smør og purløgsmayo, samt lille surprice

Kartoffel – Porrer – Svampe – Gris
Kartoffelsuppe med grøn porrer pure, ristede svampe, baconsejl, kørvel

Torsk – Mayo - Grønkål - Rødbede - Æg - Kappers
Rimet torsk med sennepsmayo, friteret grønkål, salatblade, rødbede crudite, vagtelæg, kappers bær

Ganerenser
Champagnesorbet

Kalv – Kartoffel – Jordskok – Rosenkål – Selleri – Glace
Kalvemørbrad på røsti, med friteret jordskokker, kraftig rødvinsglace, rosenkålsblad og selleripure med vanilje

Ost – Pærer – Kiks
3 slags unika oste, Rød løber, Gammel knas og Høgelund, hertil pærer/chili kompot og kiks

Rabarber – Hvid chokolade - Æbler
Rabarberkompot med hvid chokoladecreme, rabarbersorbet, æblechips, æblekugler

Petitfour med kaffe/the og avec.

Pr. cuvert 899,- alt inkl.

Bordbestilling på 75 29 70 50 eller reception@ansagermusikhotel.dk

Begrænset antal pladser..

Ansager Musik Hotel

vist 660 gange  
Annonce

Udvalgte nyheder

oktober